Pain aux graines healthy sans gluten

Bonjour à tous, je reviens aujourd’hui avec une recette complète et healthy: celle du pain aux graines. J’avais précédemment goûté le « pain des femmes » que j’avais adoré mais j’ai tout de même cherché à le faire moi même.

Cette recette trouvé sur le blog « danslacuisinedegin » me faisait de l’œil depuis plusieurs mois…Le temps de trouver tous les ingrédients dans ma biocoop et me voilà partie dans la confection de mon pain. La réalisation est très simple, la consistance est parfaite à mon gout, ce pain se marie parfaitement avec des plats salé ou sucré.

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Que trouve t’on dans ce fameux pain aux graines ?

Des graines de chia- riche en Oméga 3  en minéraux et en fibres

Des graines de tournesol– riches en acides gras polyinsaturés et en vitamine E

Les graines de lin -riches en oméga-3 et en oméga-6

Les graines de courge- riches en protéines , en antioxydants, en vitamines, en minéraux (magnésium, calcium, fer…) et en fibres alimentaires

Le psyllium blond- outre tout les bienfait liés aux transits et à son apport en fibre, le psyllium blond vas aussi nous apporter le coté moelleux de notre pain.

Ingrédients et recette

 J’ai pu trouvé tout les ingrédients dans ma biocoop:

250 g de flocons de sarrasin

100 g de poudre d’amande ( vous pouvez faire 50 gr d’amande et 50 gr de noisette en poudre)

100 g de graines de lin moulues

80 g de graines de tournesol

80 g de graines de courge

25 g de graines de chia

30 g de psyllium blond

5 cl d’huile

2 CAS de sirop d’agave (ou érable)

2 CAC de sel

60 cl d’eau

Préparation:

Dans un grand saladier, mettez-y tous les ingrédients secs et mélangez.

Ajoutez les ingrédients humides : huile, eau et sirop d’agave.

Mélangez bien.

Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 1h00. De manière à ce que le psyllium lie tous les ingrédients entre eux.

Préchauffez votre votre à 200 °c.

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Chemisez un moule à cake et versez-y la préparation. Faites cuire 1h00.

Au bout de ce temps, démoulez le pain et faite cuire de nouveau 20 minutes.

Laissez refroidir au moins 2h00 avant de le consommer.

 .

Après l’avoir goûter je peux vous dire que ce pain fait partie de mes préférés. Simple à réaliser tant dans la recherche (achat) des ingrédients que dans le suivis de la recette je valide à 100%. En ce qui concerne le coût de reviens, je pense que vous pouvez compter une vingtaine d’euros pour l’achat des produits sachant que vous n’utiliserez pas tout les ingrédients en une seule fois.

 

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Frites au four et weight watcher !

Bonjour Bonjour !

Je reviens après plusieurs temps d’absence, comme vous voyez je ne poste pas régulièrement et pourtant j’aimerai ! Mais le manque de temps et parfois d’inspiration me bloque. Aujourd’hui je vous fait part d’une recette que j’ai découvert et qui vas je pense faire partie de mes recettes plaisir weight watcher: les frites au four !

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Voici la recette pour une personne (8pp) :

– 2 pommes de terre (7pp)

– du paprika

-1 cc à café d’huile d’olive (1pp)

Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en morceaux  en fonction de la taille de frite souhaité. Déposer les frites dans un plat  et ajouter l’huile. Mélanger. Ajouter le paprika. Déposez les frites sur une plaque avec du papier cuisson. Faire cuire pendant 20 minutes à 210°. N’hésitez pas à salé au besoin.  Les frites sont toute aussi bonne, bien que moins croustillante, que les frites à la friteuse.

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Crumble Chocolat-framboises

Bonjour !

Comme je suis gourmande et que j’adore manger et faire les desserts, je vous partage ma recette de crumble chocolat-framboise, une vrai tuerie. A déguster avec une boule de glace à la vanille de Madagascar Bon appétit !


Pour cette recette il vous faut: 

  • 200 g de chocolat à dessert
  • 150 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre mou

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Dans un saladier,  mélangez la farine, le sucre et le beurre du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

A l’aide d’un grand couteau, hachez le chocolat en pépites. Mélangez-les à la préparation.

Répartissez les framboises dans le fond du plat. Recouvrez avec la pâte à crumble.

Faire cuire environ 20 à 30 minutes.


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